IDD）是由于自然環境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機體碘的攝入不足而導至的一系列損害，是世界上分布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。
碘缺乏病是世界上分布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。婦女在懷孕期間缺碘，會導致流產、早產、死產、胎兒先天畸形；兒童在生長過程中一旦缺碘，則嚴重影響智力發育，即使輕微的缺碘，也會成為學習上的低能兒。碘缺乏病是目前已知的導致人類智力損害的最主要原因，同時碘缺乏病直接引發甲狀腺腫、克汀病（聾、啞、呆、小）等，嚴重危害人們身心健康，影響社會經濟的發展與繁榮。
