低鈉鹽中氯化鈉的含量比普通加碘鹽低30%左右，因此有利于預防高血壓，保護心腦血管，特別適合中老年人和患有高血壓、心臟病患者食用。這里須提醒的是：當人體腎功能出現障礙時，人體的排鉀功能相應減弱，腎臟病患者人群不宜食用低鈉鹽，或需要嚴格遵照醫囑使用。"
我省低鈉鹽產品質量執行中華人民共和國行業標準QB 2019《低鈉鹽》（類別：Ⅲ型）。碘含量執行中華人民共和國國家食品安全國家標準GB 26878-2011《食用鹽碘含量》，根據廣東省衛生廳粵衛〔2012〕33號文件，為25mg/kg±30%（允許碘含量波動范圍18mg/kg-33mg/kg）。
