低鈉鹽中氯化鈉的含量比普通加碘鹽低30%左右,因此有利于預防高血壓,保護心腦血管,特別適合中老年人和患有高血壓、心臟病患者食用。這里須提醒的是:當人體腎功能出現障礙時,人體的排鉀功能相應減弱,腎臟病患者人群不宜食用低鈉鹽,或需要嚴格遵照醫囑使用。"
我省低鈉鹽產品質量執行中華人民共和國行業標準QB 2019《低鈉鹽》(類別:Ⅲ型)。碘含量執行中華人民共和國國家食品安全國家標準GB 26878-2011《食用鹽碘含量》,根據廣東省衛生廳粵衛〔2012〕33號文件,為25mg/kg±30%(允許碘含量波動范圍18mg/kg-33mg/kg)。